叉燒

梅肉流年回首又見它

梅肉流年回首又見它

梅肉，又叫梅花肉。聽起來(lái)是個(gè)蠻風(fēng)雅的名字，其實(shí)原本和風(fēng)雅沒半毛錢關(guān)系——位于豬肩胛骨正中心處，每頭豬身上只能出產(chǎn)兩“枚”的精肉，就是它了。只是后來(lái)“枚”被訛寫成了“梅”而已。等待被燒烤的梅肉（圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）錯(cuò)有錯(cuò)的好處。梅肉肥瘦分布均勻，...