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扣肉一直以來都被譽為國民宴客大菜之一，每逢佳節(jié)都會在桌上擺上一盤，不要小看這一盤扣肉，制作步驟過程簡約不簡單，要經歷煮、煎、切、蒸、澆五步。今天這個做法是天津扣肉的傳統(tǒng)做法，應該把八角和姜剁碎成末，但是不喜歡那種口感所以小小改良了一下。By...