來源：外灘設(shè)計酒店
黃軒和白百何的新劇《歡迎光臨》播出了，爛片率極低的正午陽光出品，MISS還是很期待的。
該劇講述的是北漂青年張光正（黃軒飾）在五星級酒店當門童的故事，本以為是都市輕喜劇。
不料，故事開始張光正被住客罵“就是個看門的”，還被光盤誤傷。
我內(nèi)心一緊，酒店門童真的會遇到這樣的事嗎？他們的真實生活又是什么樣的？
MISS和上海寶格麗酒店的Martin聊了聊，他的第一份工作是門童，至今已經(jīng)工作了18年。
01
黃軒版門童，真不是那么簡單
張光正形容自己的工作：開超跑兜風、徒手健身、傳播快樂。
聽起來讓人羨慕，實則讓來自東北的他，因為工作磨掉了火爆的脾氣。
上了大半年夜班，找經(jīng)理換班，卻被指責為什么不會自己想辦法解決？
幫客戶取車被刁難，責怪他開車內(nèi)空調(diào)和收音機。
遇到喝醉的客人，不僅要被迫叫“大哥”，還可能被親。
好哥們在他生日那天訂了酒店行政套房，他不舍得住，因為一晚頂半個月工資。
最大的夢想是住進陽光房。他搬出宿舍，和師傅、同事擠在一間一室一廳的房子。
他的房間是連翻身都困難的陽臺，但很開心，因為每天能曬到太陽。
張光正工作的酒店名為努蘭飯店（NuaLLan），位于北京城中的五星級酒店。
酒店原型是金茂北京威斯汀大飯店，拍攝期間酒店換了標志，曾被人猜測要換牌了。
這間酒店位于北京亮馬河地區(qū)，2008年北京奧運會前夕開幕，曾接待過老布什與小布什總統(tǒng)及家人。
今年舉辦的北京2022年冬奧會和冬殘奧會仍被指定為官方接待酒店，在冬奧會期間承接各國和地區(qū)的冬奧委會代表及媒體、贊助商團隊。
在國內(nèi)，五星級酒店仍然保留了門童，只不過，換了種稱呼為禮賓員，隸屬于禮賓部。
門童并不是簡單地推拉門、搬運行李，它對從業(yè)者的要求很高。如何問候客人、如何引路都有嚴格的要求。
很多人喜歡和門童聊天，詢問哪里的東西好吃好玩，如果答不上來就會影響客人對酒店的印象。萬麗還特別推出領(lǐng)航員服務(wù)，帶領(lǐng)住客發(fā)掘酒店周圍的小眾景點。
02
“酒店門面”
帶給人歸屬感
不少剛畢業(yè)的大學生沒有經(jīng)驗，也不知道門童是做什么的，抱著先來了再說的態(tài)度。
來了才知道門童和餐廳服務(wù)員、清潔員一樣，是酒店最辛苦且工資最低的崗位。
但是，酒店對門童的要求很高，需要精挑細選才能留下來。很多人精心準備，二次面試之后才通過。
像Martin工作的上海寶格麗酒店，門童需要更為細致的服務(wù)。
“每天早會要了解當天全部入住客人的信息，比如過生日、忌口、是否訂位以及其他注意事項?！?/span>
“當客人到達酒店，需要第一時間稱呼他們?！盡artin說。
讓Martin印象深刻的是，有一家人幾乎每個周末都要來酒店小住。
起初，客人為了給孩子過生日預訂酒店，酒店提前準備了生日蛋糕、小玩具以及提前布置房間。讓客人意外的是，生日當天，不管在酒店哪里，都會有人主動打招呼說生日快樂。
就是這件“小事”讓他每周都會回來，漸漸地和酒店工作人員成為朋友。
看似簡單的事，要做的出彩并不容易，有些技巧是學不來的，要發(fā)自內(nèi)心的把客人當成家人、朋友來對待。
劇中，張光正的師傅王牛郎做了10年的門童，這種情況在酒店行業(yè)時有發(fā)生。
提起全球著名的門童，必須要說的是香港半島酒店的陳伯。12歲來半島工作，用“半島式的微笑”成為酒店甚至是品牌的門面。
在海外，不少老牌奢華酒店門口都能看到一位頭發(fā)花白的侍者，他們與酒店一起經(jīng)歷了幾十載的歲月，還有客人專程沖著他們來。
曾經(jīng)，有一間酒店在招聘中公然寫著需要45歲以上的門童，就是為了找尋代表酒店氣質(zhì)的臉。
03
晉升之路
酒店高管從基層做起
有人為酒店奉獻幾十年，也有人從門童一路晉升為集團總裁，他們都締造了一段傳奇。
比如，希爾頓酒店集團第一任總裁希爾頓。他曾是酒店的門童，因幫助了前來住店的卡內(nèi)基母親，意外得到投資成立了希爾頓酒店。
當然，現(xiàn)實中更多的是像張光正那樣的北漂，做了六年門童把考取金鑰匙作為目標。
金鑰匙是禮賓部一個特殊的“榮譽”，想取得中國金鑰匙的資格，必須滿足「在禮賓部任職5年」的條件才可以申請，然后通過多方面的綜合考核最終獲得能力象征的金鑰匙。
最終取得金鑰匙的人少之又少，拿上海地區(qū)來說，每家酒店只有1-2人。
此外，禮賓部也有一條職業(yè)發(fā)展路徑：禮賓員、領(lǐng)班 、主管、副經(jīng)理、經(jīng)理。在劇中努蘭飯店的原型金茂北京威斯汀大飯店，一般來講，禮賓員一年半至兩年就可以晉升。
很多人看《歡迎光臨》很有感觸，張光正沒有主角光環(huán)，只有在一次次被打磨后，拼命活下去的決心。這才是普通酒店人的生活。
我們?nèi)プ【频?，面對門童的服務(wù)，也不要忘記回他們一個微笑。
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