現(xiàn)在市場(chǎng)各種榴蓮專賣店層出不窮！
例如，這家榴蓮專賣店，我們先來(lái)看看它的經(jīng)營(yíng)模式
試吃，前面是切好的榴蓮，老板娘不時(shí)切開榴蓮肉，將小塊的榴蓮分給顧客試吃。
后面的堆著高高的整顆榴蓮，柜臺(tái)前排邊上還有類似蛋糕盒的榴蓮盒，方便顧客帶走。
我們國(guó)內(nèi)有沒(méi)有這樣的店呢？
有。分為幾種類型：
①只賣鮮榴蓮
②各式甜品店，其中售賣著一些榴蓮甜品蛋糕
如榴蓮芝士、榴蓮慕斯、榴蓮蛋糕卷、榴蓮千層酥、榴蓮派、榴蓮泡芙。
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榴蓮雪糕、榴蓮pizza、榴蓮糯米糍
榴蓮食品集合店的前景如何？
國(guó)內(nèi)需求大，有自己的粉絲群體
很難說(shuō)某一種水果有自己的粉絲群體，世界上卻有不少“榴蓮控”。
根據(jù)中國(guó)海關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，泰國(guó)是中國(guó)水果進(jìn)口額最高的國(guó)家，榴蓮的進(jìn)口量占到整體中國(guó)進(jìn)口水果數(shù)量的10%，僅次于櫻桃。
現(xiàn)代產(chǎn)品的細(xì)分化，為市場(chǎng)引流帶來(lái)了新機(jī)。品類垂直類的集合店，像專賣榴蓮的五顏榴色榴蓮食品集合店，以及只賣椰子水的蔻蔻椰，未來(lái)的領(lǐng)域都將細(xì)分化為不同品類，在大市場(chǎng)的環(huán)境下找到屬于自己的途徑。
五顏榴色-榴蓮食品集合店
小團(tuán)隊(duì)做有較高門檻
榴蓮是電商青睞的水果單品，既因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率高，又因?yàn)樗鬟^(guò)來(lái)的客戶質(zhì)量比較高，可以在其他產(chǎn)品上得到轉(zhuǎn)化。
像阿里這樣擁有直采團(tuán)隊(duì)和高效物流體系還是具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，一般微商做起來(lái)有較高門檻。榴蓮的折損率高，如果遇到突發(fā)情況致使耽擱太久而壞果，損失比較大。
榴蓮+集合店的結(jié)合
泰國(guó)的榴蓮季分成兩部分：4月到6月前兩周是東部的尖竹汶府，接著就轉(zhuǎn)到了泰國(guó)南部，一直持續(xù)到9月底。
從10月到來(lái)年3月，雖然零零星星都有榴蓮出產(chǎn)，但質(zhì)量和數(shù)量都不太穩(wěn)定。所以要保證全年有榴蓮供應(yīng)，在鮮榴蓮供應(yīng)的淡季，繼續(xù)滿足國(guó)人的榴蓮消費(fèi)，冷凍的金枕榴蓮就是一個(gè)很好的補(bǔ)充。
其次，還有榴蓮的衍生品，榴蓮披薩，榴蓮甜品等。專門的店門以及線上商城模式為消費(fèi)者提供便利的消費(fèi)體驗(yàn)。
近年來(lái)，榴蓮產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，榴蓮零食制品迎來(lái)紅利爆發(fā)期
中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力吸引著越來(lái)越多的資本入局，不同勢(shì)力的你追我趕或許會(huì)改變市場(chǎng)版圖的格局，但這也將做大市場(chǎng)蛋糕，為消費(fèi)者提供更多榴蓮選擇！
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