喝過(guò)產(chǎn)自農(nóng)村的自釀酒嗎？直白來(lái)說(shuō)，這就是散酒，是民間手藝人自己釀造的白酒。如今，市面上的農(nóng)村散酒越來(lái)越多，很多人在質(zhì)疑諸如此類(lèi)的酒，還有很多人自始至終在青睞此酒。
說(shuō)到質(zhì)疑，關(guān)鍵在于農(nóng)村散酒的酒質(zhì)存在很多問(wèn)題，比如有人為了使其口感更佳，會(huì)添加各種添加劑，比如食用香精，食用香料。另外，農(nóng)村散酒本身含有較多的雜醇油，對(duì)身體危害較多。
說(shuō)到青睞，關(guān)鍵在于農(nóng)村散酒的價(jià)格，可以說(shuō)是所有酒類(lèi)中最便宜的白酒了。一斤幾塊錢(qián)的價(jià)格，幾乎迎合了絕大多數(shù)酒友的需求。在農(nóng)村集市，常見(jiàn)的農(nóng)村散酒6元每斤，口感也不錯(cuò)。
這樣的酒不知利潤(rùn)有多少？都是怎么來(lái)的？今天咱們得好好了解一番，或許看完后你會(huì)全都明白的。首先我們來(lái)看看6元一斤的農(nóng)村散酒，其利潤(rùn)是多少？其中，影響價(jià)格的唯一因素就是原料。
如果手藝人不作假，全部采用原料釀造，可以說(shuō)，他們始終在“虧本”。就拿最便宜的原料小麥來(lái)說(shuō)，要是釀造一斤白酒，至少需要5斤小麥，按照一斤小麥2塊錢(qián)，其原料成本就需要10塊錢(qián)。
故，要是價(jià)格定在6塊錢(qián)，指定會(huì)虧本。不難看出，這樣的酒必須得作假，才能維持成本甚至有利潤(rùn)，比如用自來(lái)水和食用酒精，食用香精來(lái)勾兌，其成本還不到2塊錢(qián)每斤。
當(dāng)然了，這是內(nèi)行人給出的成本價(jià)格，如此來(lái)算的話，毛利潤(rùn)是4塊錢(qián)每斤，要是算凈利潤(rùn)，比如人工成本，水費(fèi)電費(fèi)那就真沒(méi)多少了。一斤酒能有2塊錢(qián)的凈利潤(rùn)真的很不錯(cuò)了。
故，不難看出，這樣價(jià)格低廉的農(nóng)村散酒，幾乎沒(méi)有太多的利潤(rùn)，全靠“走量”，才能或多或少賺一點(diǎn)。接下來(lái)，咱們?cè)倏纯催@些酒都是怎么來(lái)的。其實(shí)，這種酒的來(lái)歷，剛才已經(jīng)提到了。
一、食用酒精+食用香精+水。這也是不良酒企勾兌酒的勾兌形式，絕大多數(shù)農(nóng)村散酒就是用這種方式得來(lái)的。雖然帶有“食用”二字，可是它們都是化學(xué)物質(zhì)，攝入太多指定影響身心健康。
二、工業(yè)甲醇+食用香料+水。如果說(shuō)上面的散酒是劣質(zhì)酒，那么用這種方式生產(chǎn)出的酒，無(wú)疑就是假酒。其中最致命的因素就是工業(yè)甲醇，要是攝入過(guò)量，對(duì)身體甚至生命都會(huì)構(gòu)成威脅。
想必看完這些你指定會(huì)豁然開(kāi)朗，當(dāng)然了，這類(lèi)酒存在較多的問(wèn)題，和這幾個(gè)方面也有關(guān)系:一是釀酒環(huán)境，要是露天釀酒，加之設(shè)備不清理清洗干凈，很容易造成酒質(zhì)出現(xiàn)較多的雜質(zhì)或者細(xì)菌。
二是“掐頭去尾”，不論是酒企產(chǎn)酒還是農(nóng)村散酒，這道“掐頭去尾”的工序不能少，只有把頭酒和尾酒去除掉，留下中間這段酒才是真心能喝的酒。而那些去掉的酒中，含有較多的雜醇油。
三是安全檢測(cè)，農(nóng)村散酒幾乎沒(méi)有掐頭去尾，也沒(méi)有安全檢測(cè)，全靠釀酒師的手法和技術(shù)來(lái)評(píng)測(cè)。其實(shí)這樣做，對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任。想要做到更安全，還得是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)才能敢喝。
只要大家明白了這些，以后還要喝這類(lèi)酒，一定要有所警惕才行。要是對(duì)白酒感興趣，還是要喝正規(guī)酒企產(chǎn)的純糧酒，比如這款大曲坤沙醬酒，此酒名曰“國(guó)康1935”，是目前很火的一款。
此酒經(jīng)常出現(xiàn)在各大酒桌上，其外觀設(shè)計(jì)美觀大方，霸氣側(cè)漏，喝起來(lái)有種老酒的感覺(jué)，和飛天茅臺(tái)特別相似，入口醇香柔美，中段綿甜細(xì)膩，落口幽雅厚實(shí)，具有分明的層次感。
價(jià)格也非常便宜，還不足200塊錢(qián)，這無(wú)疑就是花小錢(qián)喝美酒。另外，大家之所以青睞此酒，是因?yàn)榇司凭褪抢暇?，因?yàn)橛糜诒P(pán)鉤的基酒就是10年老酒，成酒再經(jīng)過(guò)6年陳放才能上市。
如果對(duì)如此物美價(jià)廉的醬酒感興趣，這款酒還真適合，不妨試飲！好了，今天就嘮到這，有何看法請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言。
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