對(duì)于很多農(nóng)民來(lái)說(shuō)，春節(jié)是很重要的一個(gè)節(jié)日，各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品在此時(shí)需求量都很大，走貨也快，農(nóng)民和商家都不想錯(cuò)過(guò)這個(gè)難得的銷(xiāo)售旺季。不過(guò)并不是所有農(nóng)產(chǎn)品都能依靠銷(xiāo)量帶動(dòng)價(jià)格，比如核桃，即使是春節(jié)旺季也帶不動(dòng)價(jià)格。作為曾經(jīng)的高端年貨，大家當(dāng)初想吃，確實(shí)得買(mǎi)，而如今發(fā)展成了“大眾堅(jiān)果”，批發(fā)價(jià)格卻低至2.5元一斤，價(jià)格持續(xù)低迷。
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現(xiàn)在還有10天左右的時(shí)間就要過(guò)年了，不少人陸續(xù)返鄉(xiāng)，也開(kāi)始采買(mǎi)年貨。這些年貨中，除了一些日常用到的必需品以外，還有各種各樣的零食，堅(jiān)果也是必不可少的。核桃就是最常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，營(yíng)養(yǎng)高，曾經(jīng)是高端的年貨，價(jià)格高，也是最早火起來(lái)的堅(jiān)果。前些年的時(shí)候核桃在市場(chǎng)上很火，被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其是用來(lái)補(bǔ)腦，效果更好，自己吃或送禮都很有面子。
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以前的核桃，價(jià)格總是高不可攀，一斤賣(mài)到20或30元。尤其是到了過(guò)年的時(shí)候，各種各樣的核桃禮盒層出不窮，價(jià)格自然不低，顏值高，看起來(lái)很有檔次，用來(lái)送禮很有面子。但近幾年核桃的發(fā)展太迅速了，種植面積迅速擴(kuò)張，供應(yīng)越來(lái)越多，庫(kù)存也越來(lái)越大。
現(xiàn)在的干核桃，價(jià)格已經(jīng)低到了2.5元一斤。和幾年前20、30元的價(jià)格相比，相差巨大。其實(shí)核桃在市場(chǎng)上的認(rèn)可度是比較高的，現(xiàn)在價(jià)格便宜了，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的積極性也更高一些，目前核桃的銷(xiāo)量是有的，尤其是現(xiàn)在，正是采辦年貨的時(shí)候，核桃的走量也會(huì)更快一些。
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可惜產(chǎn)地的價(jià)格一直都上不去，主要還是種太多，核桃又是高產(chǎn)作物，目前庫(kù)存大，需要長(zhǎng)時(shí)間消化。去年很多產(chǎn)地的核桃都出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的情況，干核桃只有一塊多的價(jià)格，青皮核桃更是只能賣(mài)到幾毛錢(qián)，去年臨近年關(guān)，還有不少農(nóng)戶(hù)家里堆了滿(mǎn)倉(cāng)庫(kù)的核桃賣(mài)不出去，心里著急。今年核桃成熟的時(shí)候也是如此，產(chǎn)地走量很慢，價(jià)格也不理想。
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現(xiàn)在臨近春節(jié)，節(jié)前原本是銷(xiāo)售旺季，正是提高價(jià)格的好時(shí)機(jī)，可惜還是帶不動(dòng)核桃的價(jià)格。有不少農(nóng)民感嘆，之前的核桃價(jià)格一直在高位徘徊，沒(méi)想到自己投入種植之后，遇到的一直都是低價(jià)，而且價(jià)格屢創(chuàng)新低，不少人直言，這些核桃賣(mài)出去還不如喂豬，實(shí)在是太不值錢(qián)了。
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其實(shí)核桃在很多消費(fèi)者的觀念里，一直都是營(yíng)養(yǎng)佳品，正所謂以形補(bǔ)形，核桃的補(bǔ)腦概念深入人心，正適合青少年和老人食用。再加上現(xiàn)在市場(chǎng)上又出現(xiàn)了不少以核桃為主要原料的衍生產(chǎn)品，比如紅棗夾核桃、核桃相關(guān)飲料，比較多元化，能夠滿(mǎn)足人們的不同需求，同時(shí)也能拉動(dòng)核桃的消耗。
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短短幾年的時(shí)間，核桃就從神壇迅速跌落，和跟風(fēng)種植有很大的關(guān)系，再加上農(nóng)產(chǎn)品集中上市的特性，核桃大量成熟上市的結(jié)果就是供過(guò)于求，越來(lái)越不好賣(mài)。目前核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了困局，但也并不是沒(méi)有辦法突破，突出自己的地域優(yōu)勢(shì)，或品種優(yōu)勢(shì)，云南的薄皮核桃就是典型的例子，有優(yōu)勢(shì)才有競(jìng)爭(zhēng)力。
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