我們仔細觀察一下就會發(fā)現(xiàn)：大部分的門店生意火爆只會持續(xù)開業(yè)前三天，為什么？因為活動力度大，東西便宜，從而引來了很多薅羊毛的客戶?；顒右贿^，恢復原價。門店銷售額立馬一落千丈，回歸平淡，時間一久就會陷入經(jīng)營困難的境地。
什么原因?qū)е挛覀儾荒芨櫩徒⒂行У逆溄樱瑥亩岊櫩统掷m(xù)購買呢？
因為沒有設(shè)計出好的營銷鏈路，每次只能和顧客達成一次性交易，沒有在顧客心智里面占有地位、沒有培養(yǎng)出顧客的消費習慣。
怎么做呢？需要從開業(yè)前就設(shè)計營銷策略。
通過線上線下各種渠道盡快把門店的經(jīng)營特色、品種、價位、優(yōu)惠活動和品牌信息迅速傳遞出去，以引起消費者的注意，創(chuàng)造店鋪營業(yè)額。
下面我僅以奶茶店作為案例為大家詳細講述。
開業(yè)前的籌備工作：印一批DM單頁，營造開業(yè)氛圍，印好優(yōu)惠券、會員卡。準備好這些就可以開始真正的營銷工作了。
1、寫字樓掃樓引流
宣傳頁印5000張，注意：一定要在附近的寫字樓里派發(fā)，增加傳單的使用價值，不要在大街上面散發(fā)，因為轉(zhuǎn)化率極低。同時門店拉上橫幅或氣球拱門，播放音樂吸引來往路人的眼球。
傳單要明確顧客利益：1、送貨上門，2、免費試喝，3、拼團更省，所有利益旨在讓顧客感覺物超所值。
2、朋友圈宣發(fā)
發(fā)朋友圈集贊免費吃，有獎轉(zhuǎn)發(fā)，素材文案提前準備好。準備一款極具性價比的產(chǎn)品作為引流款來宣傳。比如榴蓮奶昔、巨無霸車厘子奶茶等價值較高的產(chǎn)品，做無利潤售賣。
3、外賣平臺引流
免配送費，買一送一。在平臺上某一款產(chǎn)品一定要比同行業(yè)的低，才能獲得更好的權(quán)重，讓你的店鋪快速獲得更好的排名。
雖然平臺抽成較高，但是線上持續(xù)引流倒是不錯之選，對于飲品加盟店的生意也會有很大的促進作用。
4、套餐制
推出特惠套餐，奶茶與小吃配合起來更便宜（一定要物有所值，比單點便宜很多）。例如：做一些小吃類的10元套餐配飲品，關(guān)東煮、炸雞排，炸串等等，店里面加幾個座位，增加店內(nèi)火爆程度。
在店里爆滿的時候，及時拍照，讓在場的用戶轉(zhuǎn)發(fā)你的營銷話術(shù)與店里人氣圖片，自己做好模板，讓用戶一鍵轉(zhuǎn)發(fā)，轉(zhuǎn)發(fā)在自己的朋友圈積攢多少就可以領(lǐng)取5元的優(yōu)惠券，可以下次消費抵用，鎖住客戶二次消費。
5、優(yōu)惠券
會員系統(tǒng)與紙質(zhì)卡券配合使用，微信小程序用來最終的消費，紙質(zhì)用來獲客引流。
1、推薦用戶辦個暢喝月卡：一張29.9元卡可以喝30杯，僅限本人使用。這樣的好處是盡可能快地回流成本，鎖住用戶。
2、每次外賣訂單，將活動印在名片上發(fā)出去，一來跑腿費省了，二來也可以擴大知名度，讓用戶二次消費。
6、買一送一，進店就送。
1、買一送一活動。為了抵消客戶的厭惡損失情緒，不搞五折券。因為是送的，沒讓顧客花錢。
7、第二杯半價。
第二杯半價是很多商家常用的促銷方式，任何時候都適用。
1、提升產(chǎn)品銷量，借機推出新品。
“第二份半價”的商品往往只有設(shè)計1—2種。這種設(shè)定能使產(chǎn)品銷量迅速攀升。
2、推銷特例產(chǎn)品，消化庫存原料
平時顧客點單不多的產(chǎn)品，出于盡快消耗原料的需要，需要加快銷售和推薦。
8、異界合作，擴大知名度。
我們還可以借助周圍的環(huán)境和店鋪人群，可與附近的商場或一些其他比較旺的商鋪合作，例如在商場里購物滿50元，憑票加5元即可贈送一杯奶茶，或者憑收據(jù)打8折等。同時也推銷合作商鋪的優(yōu)惠券。
這么多營銷策略能不能成功鎖定消費者，還有更重要的兩點：我們的品質(zhì)和服務，一定要有保證，超過顧客的期望，始終如一的高品質(zhì)服務可以增強顧客的信任感，讓顧客經(jīng)常來消費，增加客戶粘性，粘性強復購就會高。
此類方法跟很多線下門店是相通的，比如水果店、餐飲店、理發(fā)店、寵物店等等，重要的是邏輯和思路。（他們的共性就是低價高頻且跟日常生活息息相關(guān)。）
做生意和行軍打仗是一樣的道理，謀定而后動。不管是經(jīng)營一家小門店還是一家大企業(yè)，都不打無準備之仗。先制定計劃，再拼執(zhí)行力，在執(zhí)行的過程中不斷糾正錯誤，一步一個腳印。
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