我國(guó)飲食文化博大精深，各地特色美食眾多，陜西咸陽(yáng)有一位大叔在家里賣(mài)“絕跡”小吃，全國(guó)獨(dú)一份，不用出門(mén)也不愁賣(mài)，大叔賣(mài)的這種小吃叫羊肝夾饃，肉夾饃大家常見(jiàn)也常吃，羊肝夾饃，估計(jì)很多人頭一次聽(tīng)說(shuō)。
在人們想象中，羊肝夾饃跟肉夾饃一樣，只是把肉換成羊肝，但實(shí)際上羊肝夾饃跟人們想象的完全不同，大爺已經(jīng)60多歲，30多年前做過(guò)10多年的羊肝夾饃，后來(lái)由于各種原因停了，最近兩三年，才又重新開(kāi)始做，叫它絕跡小吃一點(diǎn)都不為過(guò)。
別看大叔60多歲，仍然很矍鑠，看起來(lái)特別精神，談到他的羊肝夾饃，他很自信，大叔對(duì)食材的要求非常嚴(yán)格，全部采用純天然的食材，不加任何的添加劑，羊肝夾饃最主要的是羊肝，大叔賣(mài)不到自己認(rèn)為好的羊肝，當(dāng)天就寧可停業(yè)。
羊肝夾饃的制作方法并不復(fù)雜，饃手工現(xiàn)打，打好之后將饃中間劃開(kāi)，將買(mǎi)來(lái)的羊肝仔細(xì)處理，切成丁大火，猛炒，放入蔥姜煸香，再加入當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅薯粉絲，就將自己手工打制的饃放在鍋里，跟羊肝粉絲同時(shí)煸炒，煸炒過(guò)后，將饃提前拿出來(lái)，攤開(kāi)，隨后將炒好的羊肝粉絲等佐料鋪在饃上，羊肝夾饃做好了，是不是跟我們想象中的完全不一樣。
手工饃被羊肝粉絲的油脂，浸潤(rùn)吃起來(lái)非常香，羊肝處理得干凈，沒(méi)有任何的膻腥味，羊肝軟糯，吃起口感很棒，羊肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃可以明目，這樣滿滿一大份羊肝夾饃，吃完之后感覺(jué)很飽，只需要10塊錢(qián)，大爺就在家里賣(mài)。
他家藏在老城的一個(gè)深巷子里，但每天慕名而來(lái)的客人絡(luò)繹不絕，有人說(shuō)這羊肝夾饃，叫它羊肝炒粉絲更準(zhǔn)確，或許是吧，你吃過(guò)這種全國(guó)獨(dú)一份，快要絕跡的小吃嗎？
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！
