上個周日，朋友婷婷帶我去她的朋友那喝茶。
講真，我是喝茶的小白，從未想過有一天會與茶走得這么近。
人生就是一個舍得的過程。剛離開上一家單位時，我常常想，在這里最大的“得”就是認識懂茶的朋友，走進茶的世界。
需要講講我的上一家單位，一家做傳統(tǒng)文化的書院。文化與書院的結(jié)合，不禁讓人浮想聯(lián)翩，心生向往。的確如你所想。當(dāng)你走進書院，會有一種如沐春風(fēng)的感覺，內(nèi)心安靜、充盈。
有幸在這里認識了懂茶、愛茶、品茶的婷婷。也許和茶相伴太久的緣故，婷婷身上有一股淡雅的氣質(zhì)，微微一笑很傾城。她雖然年齡不大，但已經(jīng)浸染茶界多年，聊起茶來如數(shù)家珍。婷婷還一對一教我泡茶。當(dāng)然，在婷婷那也喝到了最好的巖茶、普洱茶。
婷婷的朋友王老師是一位茶商，福建人，蟄伏在馬連道茶城多年，經(jīng)營著一家茶鋪，以賣白茶為主。
之前在書院時也曾喝過白茶，但對白茶的品種不是很了解。這次做了一回小學(xué)生，聽王老師和婷婷在聊白茶才略懂。六大類茶主要是指黑茶、白茶、青茶、黃茶、紅茶和綠茶。白茶之所以叫白茶，主要是因為成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。當(dāng)你見到頂級白茶銀針時，就會徹徹底底明白白茶的由來。
白茶只有萎凋和干燥兩道工藝，不要小瞧這兩道簡單工藝，其中它們暗藏玄機。老子說，大道至簡。簡單中蘊含著復(fù)雜。以日曬萎凋來說，不宜高溫暴曬，否則會破壞茶葉的營養(yǎng)成分，造成干茶顏色變深，新茶的鮮度流失。怎么曬剛剛采摘的新茶呢？王老師講到，上午采茶，下午將茶葉鋪開，放置在樹蔭處，風(fēng)徐徐吹來，讓茶葉的水分慢慢流失，第二天再曬，這樣保留了茶的口感。
王老師是好客之士，將好茶都拿出來，一一讓我們品茶。今年的新茶、牡丹、貢眉、壽眉、銀針，都讓我們滿口稱贊。茶入口，一股清香之味襲來，讓你回味無窮。王老師在學(xué)習(xí)日本的茶道，已經(jīng)九年了。我問他，出師了嗎？他說還沒有。王老師給我們講了日本茶道的知識，讓我們明白，做一件事，要做到極致，做到完美，需要耐心和持之以恒。
不知不覺，一下午就過去了。帶著收獲離開，謝謝王老師！下次再去你那兒喝茶。
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