閑來(lái)無(wú)事走在大街上瞎逛，發(fā)現(xiàn)上個(gè)月開(kāi)業(yè)的理發(fā)店又貼上了轉(zhuǎn)讓標(biāo)識(shí)，一月份開(kāi)的夜宵店也撐不下去了。
最近三年，大家都覺(jué)得生意很不好做，首當(dāng)其沖的原因就是疫情影響，這一點(diǎn)大家都心知肚明，實(shí)體經(jīng)濟(jì)確實(shí)很難。
不過(guò)，我還看到了一個(gè)有意思的現(xiàn)象，雖然街邊的店面總是換招牌，但是茶葉店好像一直都屹立不倒，而且近年來(lái)類似的門(mén)店，在大街小巷里越開(kāi)越多。
按道理說(shuō)，市場(chǎng)行情應(yīng)該是“一榮俱榮，一損俱損”的，如果說(shuō)這幾年生意不好做，保守起見(jiàn)得以現(xiàn)金為主，不要擴(kuò)張店鋪，更不要隨便創(chuàng)業(yè)。
可是茶葉店就偏偏反其道而行之，不僅扎堆開(kāi)、到處開(kāi)，而且?guī)缀鯖](méi)有看到店鋪倒閉的情況出現(xiàn)，這又是為什么呢？
我最近特別留意了一下上班路上的這些茶葉店，我發(fā)現(xiàn)店鋪的客戶好像一直都很少，可以用每天門(mén)可羅雀來(lái)形容，就看到老板和員工在店里泡茶和聊天，難道茶葉店都是線上客戶？
帶著這些疑問(wèn)，我請(qǐng)教了一個(gè)專門(mén)做茶葉生意的朋友，了解到一些內(nèi)部門(mén)道，不禁感慨，真的是隔行如隔山。
首先，我們了解一下茶葉店的主營(yíng)業(yè)務(wù)。
茶葉店，顧名思義肯定是賣(mài)茶葉的，即使很多粉絲不喜歡喝茶，肯定也知道我們國(guó)家的茶文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。
為了迎合各種收入階層的需求，茶葉店的主營(yíng)茶葉分為平價(jià)、中檔和高檔三種茶葉，價(jià)格自然也是差異巨大。
平價(jià)的茶葉是賣(mài)得最多的，一般占到了店鋪出貨量的80%左右，這種茶葉比較好賣(mài)，買(mǎi)的人一般也是自己喝，所以消耗得也比較快，拿貨價(jià)在20元-60元/斤，售價(jià)會(huì)在50元-150元/斤。
中檔茶葉一般都是送人，所以平時(shí)買(mǎi)的人比較少，只有逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，銷量會(huì)突然猛增，拿貨價(jià)從100元到1000元/斤都有，售價(jià)在300元到2500元不等。
高檔茶葉由于售價(jià)比較貴，普通人難以接受，所以就很少出貨了，出于經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)考慮，店鋪里也幾乎沒(méi)有庫(kù)存，有需求的朋友都得提前預(yù)定，拿貨價(jià)最高可以達(dá)到幾萬(wàn)塊錢(qián)一斤。
除了賣(mài)茶葉，其余就是附帶售賣(mài)一些茶具、茶文化書(shū)籍、禮盒套裝等茶葉衍生品，這里就不過(guò)多贅述了。
其次，我們算一下茶葉店的固定成本。
與其他店鋪一樣，茶葉店的經(jīng)營(yíng)成本主要還是以房租水電、店鋪裝修、員工工資、貨品成本為主。
以我朋友的店鋪為例，面積是50平米，他每年的房租和水電費(fèi)大概是七萬(wàn)塊錢(qián)左右。
店鋪裝修是以古典風(fēng)為主，這個(gè)比較費(fèi)錢(qián)，包括茶具和桌椅，都是有比較好的木料，也是為了給客戶營(yíng)造出一種“古色古香”的感覺(jué)，七七八八花了十萬(wàn)塊錢(qián)。
員工方面，他是請(qǐng)了兩個(gè)好看的小姑娘倒班，工資底薪是一個(gè)月4000元/人，根據(jù)銷售額還有一定的提成，一年下來(lái)差不多得十萬(wàn)。
進(jìn)貨茶葉也花了十萬(wàn)塊錢(qián)，和我之前說(shuō)的一樣，平價(jià)和中檔的茶葉庫(kù)存多一些。
我們大概算了一下，如果想開(kāi)一家茶葉店，前期最起碼得準(zhǔn)備40萬(wàn)塊錢(qián)，后期每年也得至少有30萬(wàn)資金流轉(zhuǎn)。
最后，我們分析一下茶葉店究竟能賺多少錢(qián)。
做生意都是為了賺錢(qián)，如果一直虧本，我想誰(shuí)也扛不住。
前面大家已經(jīng)看到了茶葉的進(jìn)貨價(jià)和零售價(jià)的差價(jià)，溢價(jià)都在100%以上，所以只要每天有營(yíng)業(yè)額，哪怕是賣(mài)最便宜的平價(jià)茶葉，成本就很容易覆蓋。
所以茶葉店的經(jīng)營(yíng)策略就是，用店面賣(mài)平價(jià)茶葉和接待一些重要客戶，做好客戶維系，主要還是營(yíng)銷中檔茶葉。
中檔茶葉的客戶有兩種，一種是買(mǎi)來(lái)送禮的，另外一種是自己品嘗的，不論是哪一種客戶，整體資質(zhì)和人脈都是很不錯(cuò)的。
所以，做生意還是得懂得人情世故，為客戶著想，把他們的事情解決好，這樣才可以有源源不斷的客流，即使每天店鋪里看上去沒(méi)什么人，實(shí)際上都通過(guò)電話和微信解決了問(wèn)題。
喜歡喝茶的人，也都是追求一種安靜的環(huán)境，尤其是現(xiàn)在疫情防控，又有幾個(gè)人愿意天天東奔西走的去店里面品茶呢？
而高檔茶葉就不要強(qiáng)求了，買(mǎi)這種茶葉的人都不是自己品嘗，可以佛系一些，不要太看重銷量，只作為錦上添花。
因此，茶葉店每年賺10到20萬(wàn)很輕松，遇上行情好的時(shí)候，營(yíng)業(yè)額還能翻倍。
只不過(guò)，茶葉店準(zhǔn)入門(mén)檻不低，還得有一定的人脈圈且懂茶文化，所以也不是誰(shuí)都可以開(kāi)，那么，大家很少看見(jiàn)茶葉店轉(zhuǎn)讓或者倒閉也就不奇怪了。
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