每個(gè)區(qū)縣的早市八成都是賣蔬菜的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集、小區(qū)門口等等都能見到擺攤賣蔬菜的，不管是支個(gè)攤子賣還是放在板車上賣，賣菜是最常見最穩(wěn)妥的小生意了吧，那這行到底賺錢嗎？今天我來給大家分享一下。
就拿11月份賣菜來說吧，白菜零售1元/斤的時(shí)候，批發(fā)價(jià)0.2-0.3元/斤 。
包菜零售1.5元/斤，批發(fā)價(jià)0.5元/斤左右。
土豆零售價(jià)1元/斤，批發(fā)價(jià)0.3-0.4元/斤。
白蘿卜零售價(jià)0.8元/斤，批發(fā)站0.15-0.2元/斤。
胡蘿卜零售價(jià)1.5元/斤，批發(fā)價(jià)0.6元/斤。
西藍(lán)花零售價(jià)0.8-1元/斤，零售價(jià)2.5-3元/斤。
芹菜零售價(jià)0.8-1元/斤，批發(fā)價(jià)0.2-0.3元/斤。
大蔥零售價(jià)2元/斤，批發(fā)價(jià)0.6-0.8元/斤。
……
這是我們當(dāng)?shù)厥辉路莸牟糠质卟藘r(jià)格?，F(xiàn)在我們這里蔬菜零售價(jià)是:
白菜2元/斤，包菜1.5元/斤，西藍(lán)花4元/斤，胡蘿卜2元/斤，土豆1.5元/斤，芹菜1.5元/斤，大蔥5元/斤，西紅柿7元/斤……
現(xiàn)在疫情原因，但好在政府管控得力，菜價(jià)還是比較穩(wěn)定的。我們當(dāng)?shù)厥卟朔N植大縣就是關(guān)中的“涇三高”，涇陽、三原、高陵還有周邊的大荔等等。其中以三原蔬菜批發(fā)市場最大也最久，基本關(guān)中和渭北的菜販子都會去三原發(fā)菜。
由于疫情，來拉菜的少了，有些菜農(nóng)在微信朋友圈里賣菜，不過必須量大，三千斤以上給聯(lián)系車送貨上門，不零售，現(xiàn)在這里快遞和物流都停了，零售沒法賣。
我看他們朋友圈發(fā)的批發(fā)價(jià)是:白菜0.8元/斤，包菜0.5元/斤，芹菜0.8元/斤，西藍(lán)花1.5元/斤，大蔥2.5元/斤。
這個(gè)價(jià)格分析的話，基本毛利潤在50%，不過做過蔬菜的都懂，折損很大，特別是白菜包菜之類的，還有蓮菜，還有西藍(lán)花、菜花，買兩三天賣不完就沒賣相了。因此賣菜必須快進(jìn)快出，不然折損太大。
如果賣的是白菜包菜、蓮菜菜花大蔥之類的，折損一般在15%-20%，這算的是兩天必須賣完，如果兩天賣不完，那折損起碼百分之三四十甚至一半，就不掙錢甚至賠錢了。不過白菜包菜之類的銷量都比較好，北方這里買這些菜都是成堆買，大蔥蒜苗都是成捆買。
如果是賣土豆西紅柿黃瓜之類，那折損小，不過這些菜銷量不是很大，很少人會成堆的買。
賣菜講究的快進(jìn)快出，如果菜市場競爭大或者人流量不高，可以去趕集，拉上一板車菜遇上好的大集，一天就可以消完，畢竟在農(nóng)村趕集，一是可以甩喇叭，二是可以自由定價(jià)，不用看同行，三是年底趕集人流量大。
不論是賣什么產(chǎn)品，一定是要專一，專一才能賺到錢，經(jīng)常可以看到一家賣菜的，他家是七八種菜。另一家只賣一種菜，拉了滿滿一板車全是白菜，如果是你買白菜，你肯定會去專賣白菜那家，潛意識里你就覺得一板車?yán)亩际前撞?，那肯定是菜又好還便宜，甚至沒打算買白菜也會跟著去買幾顆，覺得跟著買是撿便宜了。
一板車就按拉三千斤白菜算，一斤八毛，成本2400元。按正常兩天賣完，折損20%（包括稱上抹零，當(dāng)然也有部分賣菜的會搞鬼加稱，這里不說這個(gè)），剩下2400斤，第一天賣2/3，就是1600斤，每斤2元，第二天賣1/3，就是800斤，每斤1.5元/斤。
合計(jì)毛收入就是4400元，減去成本2400元，剩下2000毛利潤，在減去兩天的攤位費(fèi)10*2=20元、占位費(fèi)（擺在別人店門口得給店家的費(fèi)用或是專門有人占攤位，擺攤的都得從他那買）20*2=40元，油費(fèi)50*2=100元、吃喝40*2=80元。兩天下來凈利潤就是1760元。
當(dāng)然了，有人會說賣菜一天能掙八百人人都去賣菜了，我這打得比方年底賣白菜之類的，畢竟年底了白菜之類的好賣，其他季節(jié)一是菜價(jià)便宜，可能賣完一板車四五千斤總共毛收入才三四千多，兩三天賣完的話利潤下來就是一兩千，五六天賣完那就掙個(gè)吃喝，畢竟賣的慢扔的多啊。
我也擺過一段時(shí)間攤，認(rèn)識好些賣菜的，也有專做批發(fā)和給酒店供應(yīng)的，如果只是擺個(gè)攤賣菜的話，維持一家基本的生計(jì)還是可以的。
不過這行也是真苦，每天凌晨三四點(diǎn)就要到批發(fā)市場去進(jìn)貨，問為什么要那么早，一是每天進(jìn)批發(fā)市場的大車都是后半夜才能進(jìn)城，二是進(jìn)貨的呼啦啦往進(jìn)涌，天不亮大車就得出城，你去的晚只有拾菜葉子去了或者比前面進(jìn)去的價(jià)格貴上一毛或者幾分的，可別小看這幾分一毛的，一噸菜就是貴一二百了。剩下個(gè)別沒有賣完的大車只有第二天晚上再走，所以他也不會再便宜賣，反正你不買也沒地買了，挑選余地少了。
當(dāng)然也有經(jīng)常發(fā)菜的會在市場的固定上家進(jìn)貨，好處是菜的質(zhì)量穩(wěn)定，長期合作他不會給夾帶，而且一家就能買全了，不用每天跑好幾家折騰，適合擺攤賣樣樣菜的（就是賣好幾種菜，每樣進(jìn)幾十幾百斤那種），但是這種的進(jìn)貨價(jià)一般都貴幾分到一毛多。
每次拉一板車賣一樣菜的適合趕集或者早晚市上甩賣模式，比較走量。樣樣菜適合在早市或者小區(qū)門口擺固定攤位，大家都是每樣捎帶一點(diǎn)，不走量但是零售價(jià)高。
擺攤賣蔬菜好處就是投資小沒啥技術(shù)要求，也沒啥賣貨技巧，無非就是賣的慢了便宜處理就行，蔬菜人人都會買，只要便宜就能走量。平常時(shí)候基本維持一家基本的生計(jì)沒問題，年底也能小賺一筆。
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