暑氣熏蒸，現(xiàn)代人熱得汗流浹背往往會(huì)選擇打開(kāi)空調(diào)風(fēng)扇，或者從冰箱里拿出冰鎮(zhèn)過(guò)的水果享用，制造一杯冰飲或者直接吃掉。
在外出之際遇上”烈日杲杲“更是一定要找個(gè)”樹(shù)陰匝地“，吃個(gè)冰棍喝個(gè)冷飲才是。往往大家在這個(gè)時(shí)候會(huì)不由的感概，但“雪糕刺客”出沒(méi)真是讓人防不勝防。
不過(guò)那些1元的雪糕至今在市場(chǎng)上還占有著很大比例，利潤(rùn)反而比高價(jià)雪糕多，這背后的原因是什么？
物美價(jià)廉，市場(chǎng)廣闊
在很多人童年的記憶中。很多雪糕都是較為便宜的，風(fēng)味也不錯(cuò)。從5毛到1元不等，那時(shí)廣泛售賣(mài)的雪糕左右都不到2元。
經(jīng)典的老牌子雪糕玉米香，有著濃厚的玉米香味，風(fēng)靡學(xué)校的校園小賣(mài)鋪，1元一根的價(jià)格多年不變。
當(dāng)初吃到這個(gè)口味的雪糕頗為上癮，現(xiàn)在逐漸已經(jīng)變得比較小眾化，但還是有不少忠實(shí)的擁躉。
還有童年必有小布丁，多少人從小吃到大，濃郁的奶香，糯糯的口感，個(gè)頭比一般的雪糕小了一圈，整個(gè)可以塞到口中，價(jià)格低廉，夏日解暑必備好物。
在夏天，這些原本做便利店生意的攤位，擺放了好幾個(gè)冷柜，雪糕成為銷(xiāo)售大宗。學(xué)校門(mén)口，考場(chǎng)附近，夜市路口，都存在著這種”廉價(jià)”雪糕的市場(chǎng)。
頂著一個(gè)大遮陽(yáng)棚的移動(dòng)”冰柜“一旦出現(xiàn)便成了在烈日下苦不堪言的孩子們的救星，大人們也不吝嗇于這幾塊錢(qián)，讓自己和孩子們都降降溫。
人們走在路上渴了熱了，隨便鉆進(jìn)一家便利店就買(mǎi)了一根雪糕，對(duì)雪糕的消費(fèi)動(dòng)機(jī)是隨機(jī)的。
這也注定大部分人不會(huì)傾向于昂貴雪糕，因?yàn)?元雪糕人們不用過(guò)腦就買(mǎi)了，但是一支比較貴的雪糕人們卻要在柜臺(tái)前猶豫老半天。
3元以上的雪糕，很多消費(fèi)者打開(kāi)冰柜一看沒(méi)有便宜雪糕，直接就不買(mǎi)了，轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)冰鎮(zhèn)飲料了。
事實(shí)上大部分雪糕也沒(méi)有不普通的高科技含量或者配方，原材料就是牛奶、乳脂、食品添加劑等東西，不同材料做出來(lái)的口味也沒(méi)有明顯差異。
只是在細(xì)節(jié)包裝或者材質(zhì)上有著不同體現(xiàn)，口味超出尋常雪糕的大多都價(jià)格不普通。所以雪糕的價(jià)格一旦超過(guò)消費(fèi)界限大多數(shù)人都不愿意掏錢(qián)。
曾經(jīng)有記者采訪(fǎng)得到便利店老板回答”光是老冰棍，一天能賣(mài)半個(gè)冰柜，七八百支是沒(méi)問(wèn)題的，偶爾還會(huì)提前賣(mài)斷貨?！彪m然高價(jià)雪糕單支利潤(rùn)大，但是銷(xiāo)售量上不去。
夏季來(lái)臨后，隨著冷飲走量的上升，平價(jià)反而能帶動(dòng)更大的銷(xiāo)售。
所以在這種情況下，物美價(jià)廉的雪糕才更受大眾的青睞，擁有著廣闊的市場(chǎng)。
平價(jià)路線(xiàn)，薄利多銷(xiāo)
選擇用低廉的利潤(rùn)去賺取更多的銷(xiāo)量，這在商業(yè)經(jīng)營(yíng)上都成為極好的策略。
中國(guó)義烏的雞毛換糖就是這種智慧的體現(xiàn)。同樣選擇走平價(jià)路線(xiàn)的雪糕，在薄利多銷(xiāo)的路子上可以說(shuō)是一往無(wú)前，永遠(yuǎn)有人買(mǎi)單。
而且顧客顯然對(duì)平價(jià)雪糕頗有好感。有些時(shí)候家里人多，或者想要囤一批雪糕隨時(shí)享用，批發(fā)幾箱”小布丁“的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。
薄利多銷(xiāo)，出發(fā)點(diǎn)是薄利，落腳點(diǎn)是多銷(xiāo)，其實(shí)本質(zhì)上來(lái)講，對(duì)于需求富有彈性的商品來(lái)說(shuō)，當(dāng)雪糕的價(jià)格下降時(shí)，需求量增加的幅度將會(huì)大于價(jià)格下降的幅度，那么對(duì)于，銷(xiāo)售總的收益也是增加的。
平價(jià)的雪糕大家總是愿意再隨便多買(mǎi)幾根的，消費(fèi)者和供貨商這樣就取得了雙贏，獲得了最終的效果。
市場(chǎng)上同類(lèi)型的雪糕多，競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，采用薄利多銷(xiāo)、降本讓利策略，可爭(zhēng)奪顧客，促進(jìn)該產(chǎn)品覆蓋率、輻射率、市場(chǎng)占據(jù)率的提高。這在許多行業(yè)的經(jīng)營(yíng)歷史上也不失為良策。
結(jié)語(yǔ)
面對(duì)雪糕刺客，我們或許防不勝防，但是面對(duì)我們耳熟能詳?shù)钠絻r(jià)雪糕，很多人可能就會(huì)選擇這些物美價(jià)廉的雪糕。
在薄利多銷(xiāo)和市場(chǎng)占據(jù)廣闊的情況下，1元雪糕始終沒(méi)絕跡，利潤(rùn)超過(guò)高價(jià)雪糕也是情理之中的事情。
只要保持住品質(zhì)，既有著顧客的心理好感優(yōu)勢(shì)，又擁有絕佳的市場(chǎng)人群覆蓋率，利潤(rùn)勢(shì)必可觀(guān)。
畢竟，在大汗淋漓之下誰(shuí)不想擁有一款品質(zhì)佳，價(jià)格低的夢(mèng)中情”糕“呢，所以生產(chǎn)平價(jià)雪糕的商家們請(qǐng)放心，繼續(xù)保持薄利多銷(xiāo)的戰(zhàn)略，市場(chǎng)會(huì)給予積極的反饋的。
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